簡単おうち中華☆酢豚

今日の晩ご飯。
『簡単おうち中華☆酢豚』
暑い時は熱くて油っぽい食べモンがいい。(個人的に)

レシピ

• 豚肩ロース肉　　　　　　400g
• 薄口醤油　　　　　　　　大1（下味）
• 酒　　　　　　　　　　　大1（下味）
• 溶き卵　　　　　　　　　1/2個分
• 片栗粉　　　　　　　　　適量
• 玉ネギ(小)　　　　　　 　1個
• パプリカ　　　　　　　　1個
• 蓮根　　　　　　　　　　適量
• A.水　　　　　　　　　　80cc
• A.酢　　　　　　　　　　大3
• A.ケチャップ　　　　　　大3
• A.醤油　　　　　　　　　大2
• A.砂糖　　　　　　　　　小4

作り方

1. 肉を適当な大きさに切り薄口醤油と酒で下味を付けてしばらく置いておく
2. Aの調味料を容器に入れてよく混ぜる
3. 各野菜を適当な大きさに切る
4. 鍋にお湯を沸かし２の野菜をサッと茹でてしっかり水を切っておく
5. 1の肉に溶き卵を入れてよく混ぜる
6. 5の肉に片栗粉を入れて混ぜ、油を多めに入れたフライパンで揚げ焼きにする
7. 肉を取り出し余分な油を拭き取ってフライパンをキレイにする
8. フライパンに2の調味料を入れて沸かし、酸味を少し飛ばす
9. 肉と野菜をフライパンに入れ火にかけながら味を絡ませる
10. お皿に盛り付けて完成

 

 

 


 

野菜は歯応えがあった方が良いので茹でる時はサッとね、サッと。

揚げた方が良いかと思うけど、茹でた方がヘルシーやしね。

冷蔵庫に蓮根のヘタが残ってたのでそれも投入。

酢豚に蓮根、良いわ。
 

 

 


 

作った量がちょっと多かったな、この量で3人分くらいかな。

暑かったので作ってる時は汗だくになったけど美味しく頂きましたわ。

 

 

 


 

暑かったのでまた行きつけのアイス屋さんに行ってきました。

僕はバニラとチョコ+ホイップクリーム。

奥さんはチョコとイチゴ+ホイップクリーム。

 

相変わらずあっさりしたアイスでいつも通り美味しかったわ。
 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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