簡単☆豆腐の中華卵あんかけ

今日の晩御飯。
『簡単☆豆腐の中華卵あんかけ』
今日も色々と忙しくってね～　
簡単にチャチャっとな。

レシピ

• 鶏スープ　　　　　　　　250～300㏄
• 豆腐　　　　　　　　　　1丁
• 下茹でした海老　　　　　10個
• ニラ　　　　　　　　　　40ℊ
• ホウレン草　　　　　　　1/2束
• 卵　　　　　　　　　　　2個
• 薄口醤油　　　　　　　　大1～お好みで
• 酒　　　　　　　　　　　大1～
• 塩　　　　　　　　　　　少々
• 味の素　　　　　　　　　少々
• ゴマ油　　　　　　　　　少々
• 水溶き片栗粉　　　　　　適量

作り方

1. ホウレン草を茹でて水に落として絞る
2. ニラを洗って適当な大きさに切る
3. 鍋に鶏スープを入れて火にかけ、醤油、酒、塩、味の素を入れる
4. 海老、ニラ、ホウレン草を入れる
5. 豆腐の水気をキッチンペーパーで拭き取る
6. フライパンに油を入れて豆腐を焼き、お皿に盛り付ける
7. 4を沸かし、水溶き片栗粉でトロミを付ける
8. 溶き卵を回し入れる
9. ゴマ油を入れてサッと混ぜ、豆腐にかけて完成

今日は鶏ガラで取ったスープがあったのでそれをを使ったけど

ぜんぜん顆粒調味料でOKやで。

 

でもその場合は味の素はいらんよ。
 

 

 


 

今日は珍しく生のホウレン草を使ったけど、やっぱフレッシュは美味しいな。

Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

 

いつもはズボラやから冷凍ほうれん草を使ってんねんけどね。

 

 

 


 

味は基本的に薄味で作ってるけど、塩、醤油でお好みに調整したってね。

いつも、ザックリと作ってるんで・・・

 

ヘンテコリンやったらゴメンやで。

 

(m´・ω・｀)m ｺﾞﾒﾝ…