おうちごはん☆豚じゃがムール貝

今日の晩ご飯。
『おうちごはん☆豚じゃがムール貝』
やっつけな料理名で失礼します。

レシピ

• ムール貝　　　　　　　　500g
• 豚バラ肉　　　　　　　　200g
• ジャガイモ　　　　　　　4個
• ニンジン　　　　　　　　1/2本
• 水　　　　　　　　　　　300g
• 和風顆粒調味料　　　　　少々
• 醬油　　　　　　　　　　大2
• 酒　　　　　　　　　　　大1
• 味醂　　　　　　　　　　大1
• 砂糖　　　　　　　　　　小2

作り方

1. ムール貝をキレイに洗って掃除する
2. 豚肉と野菜を適当な大きさに切る
3. 鍋に油を入れて豚肉をサッと炒め、水とムール貝を茹でて別皿に取る
4. 3の鍋にジャガイモ、人参、調味料を入れて煮る
5. ジャガイモが柔らかくなってきたら4を戻し入れる
6. 味を微調整して完成

 

 

 


 

スーパーで玉ネギ買うの忘れとったわ。

せやから肉じゃがやけど玉ネギは入ってへんで。

 

 

 


 

スーパーでムール貝がキレイで安かったんで買って豚ジャガに入れてみたんよ。

 

まぁ、なんやろね・・・

 

ムール貝の味も染みて旨味が出てて美味しいねんけど何や知らん全体的にまとまりのない感じやわ。

それぞれ味が独立してる様な感じやね。

悪くは無いんよ、ただ、普通の肉じゃがでエエかなって感じ。
 

 

 

 


 

そんでもってコチラは週末のブランチ。

『ネギ塩牛ステーキのオープンサンド』

 

午前中からプチ贅沢。
 

 

 


 

塩ネギは切った白ネギをオリーブオイルで炒め、塩胡椒とチキンブイヨンで味付け。

その上に牛ステーキ、オリーブオイル、ルッコラ、パルメザンチーズを乗っけた。

 

 

 


 

食べる時は更にオリーブオイルをかけて食べたんやで。

家で牛肉を食べる機会は少ないので奮発してチョット良い牛肉で作ったんよ。

 

美味しかったわ。
 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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