鶏肉と野菜の和風炒め煮ご飯

今日の晩御飯。
『鶏肉と野菜の和風炒め煮ご飯』

レシピ

• 鶏もも肉　　　　　250g
• 蓮根　　　　　　　100g
• ごぼう　　　　　　140g
• 人参　　　　　　　1/2本
• コンニャク　　　　1/3個
• A.醤油　　　　　　大4
• A.出汁　　　　　　大180cc
• A.酒　　　　　　　大2
• A.砂糖　　　　　　大1
• A.味醂　　　　　　大1

作り方

1. 鶏肉を適当な大きさに切る
2. ゴボウはささがきにして水に落とす
3. 蓮根は適当な薄さに切って水に落とす
4. 人参を適当な薄さに切る
5. コンニャクは適当に切って、お湯で茹でて冷ましておく
6. フライパンに油を入れ、鶏肉を炒める
7. 蓮根とゴボウを入れて炒める
8. 人参とコンニャクを入れて炒める
9. Aの調味料を入れて煮詰めていく
10. 適当な所で火を止めてご飯と一緒に盛り付けて完成

 

 

 


 

煮しめを作った後の残り野菜達で作成。

 

作ってる時はそんな意識は無かったんやけどね、作り終わってみたら

コレ、味濃いめの筑前煮ちゃう？

 

って普通に思った。

 

 

 


 

どんぶり的に食べるので味はちょっと濃いめが美味しいよ。

 

毎年の事ながら年末から年始にかけては冷蔵庫の中がカオスよね。

でも、ようやく冷蔵庫の中がスッキリしたわ。