簡単やけどね、いつもよりちょっと手を加えた『野菜たっぷり豚キムチ炒め』

今日の晩御飯。
『野菜たっぷり豚キムチ炒め』

この類のオカズは白飯をムッチャ喰うてまうよね。

レシピ

• 豚肩ロース肉　　　　　350g
• 酒　　　　　　　　　　大1
• 醤油　　　　　　　　　大1/2
• すりおろしニンニク　　1個分
• 小麦粉　　　　　　　　大2
• キムチ　　　　　　　　160g
• キムチの汁　　　　　　大2～3
• 人参　　　　　　　　　1/2本
• パプリカ　　　　　　　1/2個
• ブロッコリーの芯　　　1個分
• ゴマ油　　　　　　　　適量
• 醤油　　　　　　　　　小1

作り方

1. 豚肉を一口大に切る
2. １の肉、酒、醤油、ニンニクと一緒に容器に入れ混ぜ、しばらく冷蔵庫に入れておく
3. 人参、パプリカ、ブロッコリーの芯を適当な大きさに切る
4. 鍋に沸かしたお湯で野菜をサッと茹で、水に取る
5. ２の容器に小麦粉を入れてよく混ぜ、油を入れたフライパンで焼いて別皿に取る
6. フライパンの余分な油を拭き取り、４の野菜を入れて塩胡椒して炒める
7. ５の肉、キムチ、キムチの汁を入れて炒める
8. 最後に醤油とゴマ油を入れて炒めて完成

 

 

 


 

野菜はぐだぐだに火を通したら美味しくないので、サッと茹でる感じね。

ちょっとくらい固くっても野菜やから問題なしやで。

 

 

 


 

下味を付けて焼いた豚肉とキムチのコンビネーションが絶妙に美味しかったっすね。

 

今日使ったキムチは知り合いの韓国の人のお母さんが漬けた物。

以前も貰った事があんねんけど、何や知らんムッチャ美味しいねん。

 

(人´∀`)ｱﾘｶﾞﾄｰ♪