蒸し野菜　バーニャ・カウダ

蒸し野菜で今夜はバーニャ・カウダ。


と、白ご飯と味噌汁。


全く合っとらん。





蒸籠に適当に野菜を盛り付けて10分位蒸し。







バーニャ・カウダレシピ

オリーブオイル　　　　　　6ｔｓｐ
アンチョビ微塵切り　　　　7ｓｔ
ニンニク微塵きり　　　　　３個分
パセリ微塵切り　　　　　　15ｇ
鷹の爪　　　　　　　　　　　１個


作り方

１．鍋にパセリ以外全部入れて弱火で火を入れる
２．出来上がり頃にパセリを入れる


今回はこんな感じで作ってみた。








これが正しいって言うバーニャ・カウダを本場で食べた事がないので

味の落とし所が難しい。


今度イタリアへ行く機会があれば是非食べてみよう。








これはこれで美味しかった。

ただ、白飯と味噌汁ではない。

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