豚フィレ肉で作る☆クリームシチュー

今日の晩御飯。
『豚フィレ肉で作る☆クリームシチュー』
今日はスーパーで豚フィレ肉が赤札やったから迷わず購入。
レシピ

• 豚フィレ肉　　　　　　　　　350g
• ジャガイモ　　　　　　　　　4個
• 玉ネギ　　　　　　　　　　　1個
• ニンジン　　　　　　　　　　1本
• マッシュルーム　　　　　　　8個
• 芽キャベツ　　　　　　　　　12個
• 薄力粉　　　　　　　　　　　大3
• バター　　　　　　　　　　　25g
• 牛乳　　　　　　　　　　　　300g
• 水　　　　　　　　　　　　　200cc
• 生クリーム　　　　　　　　　50g
• 白ワイン　　　　　　　　　　大2
• 塩胡椒　　　　　　　　　　　適量

作り方

1. 豚フィレ肉を一口サイズに切る
2. 玉ネギ、人参、ジャガイモをそれぞれ適当な大きさに切る(心持ち小さ目に)
3. 鍋にバターを入れて豚肉と玉ネギに塩胡椒して炒める
4. 人参、ジャガイモ、マッシュルームを炒める
5. 薄力粉を入れて炒める
6. 中弱火にして少しずつ水を入れて混ぜる
7. 下茹でした芽キャベツを入れる
8. 牛乳を入れ、蓋をして15分くらい煮る(要混ぜ)
9. ジャガイモがある程度柔らかくなっているか確認
10. バター、生クリームを入れて煮る
11. 塩で味を調節して完成

 

 

 


 

美味しかったわ。
 

けども、細かい事を言えばクリームシチューは鶏肉の方がエエかな。

ちょっとだけやけど豚の野獣臭が気になる・・・　(個人感想)

 

 

 


 

冬はシチューが特に美味しく感じるね。
 

 

 

とっくのとうに食べ終わってるものやけど・・・

Boulangerie Utopieのブリオッシュフォイユテ。

中になんかクリームが入ってたけど色々とたくさん買って来て食べてたら

どれがナンだったのか分からんくなったわ。

リンゴやったかな？栗やったかな？

パリから帰ってくる時はいつもたくさんパンを持ち帰ってくるんでね。

 

ココのパン屋さんもパリで好きなお店の1つっすわ。🥐

 

 

 


 

アスティエ様のコップも買って来たんで

それで飲む紅茶と共に美味しく頂きました。