週末のブランチ☆ブロッコリーの芯と人参のきんぴら＆あんかけ玉子焼き

先日の週末のブランチ。

土曜日は和食な感じで。
一品目は『ブロッコリーの芯と人参のきんぴら』。

レシピ

• ブロッコリーの芯　　　　　1個分(約100g）
• 人参　　　　　　　　　　　40g
• 醤油　　　　　　　　　　　小1.5
• 砂糖　　　　　　　　　　　小1
• 味醂　　　　　　　　　　　小0.5
• 酢　　　　　　　　　　　　小0.5
• 一味　　　　　　　　　　　少々
• ゴマ油　　　　　　　　　　少々
• 白ゴマ　　　　　　　　　　少々

作り方

1. ブロッコリーの芯(皮を剥く)と人参をやや太目な千切りにする
2. フライパンにゴマ油を入れてしんなりするまで炒める
3. 砂糖を入れて炒める
4. 醤油、味醂、酢、一味を入れて炒める
5. ゴマ油を少し入れて混ぜて完成

 

 

 


 

二品目は『あんかけ玉子焼き』。

 

玉子焼きレシピ

• 卵　　　　　　　　3個
• 砂糖　　　　　　　大1弱
• 薄口醤油　　　　　小1

あんかけレシピ

• 鰹出汁　　　　　　8
• 醤油　　　　　　　1
• 味醂　　　　　　　1

 

 

 


 

あと、わかめご飯とキャベツの味噌汁。

 

鰹節を削って出汁を取って作ったので全部美味しかったわ。

やっぱ、日本食はええな、ほっこりするわ。

 

削んの疲れたけどな。

 

 

 


 

こちらはサンデーブランチ。

 

先日、お知り合いの方から豪華な食べ物の詰め合わせBOXを頂いた。

見たからに豪華そうだったので高いんやろな。

すんません、いつも。

 

右の瓶がマスのパテ、左のんが鯖のパテ。

 

 

 


 

バケットは奥さんが焼いた物。

今回も上手くクープが開かなかった様なので、表面は下向きで撮影。（●＾o＾●）

 

 

 


 

瓶詰め類って味の強かったり、塩っ辛かったりする事があるけど

お上品な塩加減で美味しかったわ。

特に鯖のパテが美味しかったな。
 

(人”▽｀)ありがとう～