豆乳ラーメン 【ヴィーガン (vegan) 】

夜ご飯

今日の晩御飯。


『豆乳ラーメン 【ヴィーガン (vegan) 】』


ヴィーガン (vegan) とは

動物性食品を食べない、もしくは動物製品を使わないという事の実践。



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ワシ、ベジタリアンでもヴィーガンでも無いけどな。

そこをあえて動物性無しで作ってみた。

ヴィーガン料理って美味しく作ろうと思えば結構難しいジャンルやと思う。





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*画像はお借りしております。


いや、やっぱそれはちゃうな、美味しく出来へんのはワシの実力の問題やな。

上の写真の精進フレンチとかムッチャ美味しそうやし。





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で、僕はそんな素敵な精進フレンチは作れないので豆乳ラーメン。

レシピ

無糖豆乳     800cc
水        100cc
合わせ味噌    80g
胡麻ペースト   15g
ココナッツ油   15g


悪くは無かったけど特別良くもなく、要改良やな。

のど越しが悪いので豆乳を減らして水を増やした方がエエかな。

あとは、やっぱ、旨味成分が少ないので出汁をどないかした方がええな・・・

また、次回正式に作って動画にしてみようと思ってる。





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話は変わるけど、散髪屋がずっと閉まってるので

ウチの奥さんの髪の毛が・・・

マリモのデカいやつ。







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