2021.03.13

豚肩ロースの味噌焼き

夜ご飯

今日の晩御飯。

『豚肩ロースの味噌焼き』

西京焼きじゃなくて、味噌タレを作ってそれをポークソテーに塗って焼いたやつね。

レシピ　(豚肩ロース2枚分)

合わせ味噌　　　　　40ｇ～50ｇ
ニンニク微塵切り　　小1個分
醤油　　　　　　　　大1/2
酒　　　　　　　　　大1/2
味醂　　　　　　　　大1/2
砂糖　　　　　　　　小2

*使う味噌によっては、塩っ辛くなっちゃうので砂糖などでお好みに調節しちゃってね。

作り方

１．容器ににレシピの材料を全部入れ、よく混ぜる
２．豚肉の筋を切り、塩、胡椒して小麦粉を付けて油を入れたフライパンで両面を焼く
３．豚肉の片面の表面に１の味噌タレを塗り、トースターで焼く
４．表面の焼き具合はお好みでどーぞ

ニンニクと味噌と豚肉、ようマッチしてる。

一般的にタブーとされているけど仕事の日でもニンニク系の物を食べて

ちょっとニンニクの匂いをさせて仕事をしてる人、案外嫌いじゃない。

変な性癖じゃないで。

人間らしくていい。

ニンニク臭くって美味しかったよ。