牛肉と大根とコンニャクの煮込み+煮込み汁炊き込みご飯

夜ご飯

先日、無性に大根が食べたくなったので、以前HAINBACHに行った時に買ってきといた

骨付き牛肉で煮物を作った。



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肉はやっぱり骨付きが美味しい。


骨周り2mm内の肉が特に。





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その汁が沁みこんだ大根もコンニャクも美味しい。


味付けは簡単に。

・薄口醤油
・醤油
・酒
・味醂
・砂糖


こんな事を自分で言うのもナンですが、非常に美味しい。





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お満足。






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で、その翌日の晩ご飯。

煮込み汁炊き込みご飯。


余った牛肉と大根を小さくカットして洗った米の上へ。

色合いがイマイチなので人参をプラス。

煮物の余り汁を少し薄めて炊いた。





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凄くおいしい。

ミシュランの審査員にも食べて頂きたいほどやわ。





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しかし、寒いな今日・・・


風邪に気ぃつけてな。









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