2020.04.09

豚耳の和え物と豚耳の煮たやつ

夜ご飯

晩御飯の豚の耳料理2種類。

まずね、安っすいねん、豚の耳。

結構でっかい耳が2個で2.5€。

抜群のCP。

給料が減るから[emoji:v-12]　エンゲル係数引き締めていかんとな。[emoji:v-282]

豚の耳には毛が付いてたりするからバーナーで毛を焼いて

その後奇麗に洗い、20分～30分酒を入れたお湯で煮る。

後はお好みのサイズに切ってお好きなように。

この日は、「豚耳の和え物」と「豚耳煮たやつ」、2種類作った。

豚耳煮たやつは、作った次の日に食べる方が味が染みて美味しいで。

和え物レシピ

酢　　　　　　　3　
醤油　　　　　　1
ゴマ油　　　　　1
砂糖　　　　　　0.5～1

玉ネギとセロリ入りで。

2つ目は豚耳を醤油で煮たやつ。

水　　　　　　　　　7
醤油　　　　　　　　1
味醂　　　　　　　　1
酒　　　　　　　　　1
砂糖　　　　　　　0.3～0.5
生姜　　　　　　　少々

これ位の分量で煮詰めていった。

途中、チョット醤油とか砂糖を足したりしたけど。

辛子を付けながら食べた。

美味しかったわ。