Wニンニク☆我が家の定番餃子

今日の晩御飯。
『Wニンニク☆我が家の定番餃子』

久しぶりに餃子や。

レシピ

• 豚ミンチ　　　　　　　　250ｇ
• キャベツ　　　　　　　　300ｇ
• おろしニンニク　　　　　2個分
• 微塵切りニンニク　　　　2個分
• 塩①　　　　　　　　　　5ｇ
• 塩②　　　　　　　　　　1ｇ

作り方

1. キャベツを細かく切り、塩①を振り入れてしばらく置いておく
2. 1のキャベツをムッチャ絞る
3. 豚ミンチ、すりおろしニンニク、微塵切りニンニク、塩②を入れてよく混ぜる
4. 餃子の皮に包んでフライパンで蒸し焼きにする

 

 

 


 

フッ　
 

今日も安定の美味しさや。

 

今夜も一人当たり25個、こんなもんナンボでも食えるで。

ワシ、餃子が好きなんよ。
 

前世は餃子やったんかもな・・・

 

 

 

 


 

で、コレは前菜。

『乾燥ナマコの中華風酢の物』

 

乾燥ナマコ自体、少し味にクセがある。

このクセを消したいので強めの味のタレ、先日作った冷やし中華のタレに

1時間くらい浸けておいた。

 

 

 


 

上の写真は乾燥ナマコ。

一週間くらいかけて柔らかく戻すねん。

 

 

 


 

酢の物全体には出汁で伸ばしたゴマ油入り三杯酢をかけて食べた。

冷やし中華のタレのおかげで乾燥ナマコのクセも無く、美味しく頂きましたわ。

 

ごっそさんでした。