牛アキレス腱の生姜風味なポトフ

今日の晩御飯。


『牛アキレス腱の生姜風味なポトフ』。


最近なぜか足が痛いので、アキレス腱食べたら治るかな？

って思って買ってきた。






使用材料

牛アキレス腱
ジャガイモ
玉ネギ
人参
生姜

味付け

薄口醤油
塩、胡椒







アキレス腱をキレイに洗って切る。

そんでもって圧力鍋にアキレス腱、水、酒をいれて25分。

その後、野菜を一緒に煮て作った。







今日はジャパニーズなポトフ風なのであっさりと。

昆布、鰹節の出汁も目立たない様に入れてる。

生姜味を主張させたかったのと抵抗力ＵＰで生姜スライスは多めに入れたよ。







僕は牛アキレスやスジ肉が好きなんよね。

久しぶりに食べれたのでとてもハッピーだった。

結構多めに作ったので、残った物は明日カレーにするわ。

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