2021.02.02

トマトソースで煮込んだロールキャベツ

夜ご飯

先日、ちりめんキャベツが安かったので買ってきた。

今夜は『トマトソースで煮込んだロールキャベツ』。

実際、ロールキャベツってちょっと面倒い。

本来、ハンバーグで済ませられる晩御飯をあと一仕事、二仕事して

からロールキャベツにせんとアカンので。

じゃあ、晩御飯はハンバーグとロールキャベツどっちがいい？

ってなると晩御飯としてはハンバーグの方がいいんちゃうかな。

具レシピ

合い挽きミンチ　　　500ｇ
玉ネギ(小)　　　　　1/2個
人参　　　　　　　　1/2本
卵　　　　　　　　　2個
パン粉　　　　　　　30ｇ
牛乳　　　　　　　　50ｇ
塩、胡椒　　　　　　少々

作り方

１．ボールにレシピの材料を全部入れてよく混ぜる
２．サッと茹でたキャベツを冷まし、中に１の具を入れてしっかりと巻く
３．鍋にチキンスープを800ｃｃと白ワインを入れて40分煮込む
４．フライパンにニンニクスライス、オリーブオイル、鷹の爪を入れて弱火にかける
５．４にベーコン、玉ネギ、ソーセージを入れて炒める
６．５にトマトソース200ｃｃを入れて沸かす
６．３の鍋に6のソースを入れて30分～50分煮て、塩、胡椒して味を調える

*ちりめんキャベツは硬いので長めに煮たで
*煮詰め具合はお好みでど～ぞ

ロールキャベツの下に敷いてるパスタは昼ご飯の残り。

パスタやったんやけど、勢い余って大量に茹で過ぎてしもたんや。

写真の後ろの方に写ってるのは奥さんが焼いた焼き立てベーグル。

今日の主食。

ちりめんキャベツの方が普通キャベツより硬い分、包むのは簡単やね。

面倒な分だけ美味しかったわ。