2021.03.15

鮭のせジェノベーゼのパスタ

夜ご飯

今日の晩御飯。

『鮭のせジェノベーゼのパスタ』

通常は松の実を使うところやけど、家に無かったのでアーモンドパウダーを

代用して作った。

イタリア人から「それ、全然ちゃうわ、ボケッ」[emoji:v-500]

って怒られそうやけどね。

なんちゃってジェノベーゼレシピ

バジル　　　　　　　　10ｇ
パルメザン　　　　　　20ｇ
アーモンドパウダー　　20ｇ
ニンニク　　　　　　　小1個　
塩、胡椒　　　　　　　少々
オリーブオイル　　　　50ｇ

作り方

①　材料を全部容器に入れてバーミックスで回す

バジルが10ｇしかなかったので10ｇで作ったけど、本当はもうチョイ入れたかった。

でもまぁ、味はOKやで。

ジェノベーゼパスタの作り方

①　フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかける
②　①のニンニクの香りが立ってきたら鷹の爪を取り除く
③　②にジェノベーゼをお好みで入れる
④　③に茹で上がったパスタ、茹で汁を入れて塩、胡椒で味を調整する

ほ～

松の実じゃなくてもイケるで。

松の実は高いし、節約モードの時はコレで十分やわ。

昨夜、フランス映画の『ASPHALTE(アスファルト)』を観た。

天気が悪いと何や知らん映画を観たくなるねん。

僕はフランス、ドイツ、イラン、インドとかの映画も好き。

フランス映画ってその中でも個性的で味があって奥深い。

中にはぶっ飛んでて本当に意味の分からんやつもあるけどね。

どうでもいい話やけどワシ、ソフィー・マルソー好きよ。