今日の晩御飯は『鶏胸肉のほったらかし低温調理』
低温調理機械は持ってないので原始的な方法で。
鶏胸肉をただ茹でて食べるより全然ジューシーで美味しいよ。
レシピ
鶏胸肉 1枚
鶏がらスープ 200cc
塩 小1/2
作り方
① 鶏胸肉全体をフォークでプスプスと刺しまくる
② ぬるい目の鶏がらスープに塩を入れて混ぜる
③ ジップロックに①と②を入れて空気を抜いて密閉する
④ 鍋に湯を沸かし、③を入れて40秒沸かして火を止める
⑤ ④の鍋に蓋をして冷めるまでほっておく
切ってみて火が入ってない様だったら、もう一度沸かすか
面倒だったら、ちょっとチンしよか。
タレはニンニクネギ油に醤油混ぜた物で。
ニンニクネギ油
ニンニク 2個
ネギのいらん所 適量
サラダ油 適量
ゴマ油 適量
弱火でじっくり火にかけるだけね。
自分で作って盛り付けといて何ですが、食べ物とお皿が合ってへんわ。
センスが無いわ。
話は変わるけど、ウチのオカン、今住んでるアパート(28世帯)の会長らしいわ。
ちょっとウケた。
そのタイトルは必要なん？
会長って・・・
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