カレーの残りの行く末は・・・

神聖なる週末のブランチっス。(土曜日のん)

週末の朝ジョギングして帰って来て、コーヒーを飲みながらブランチ作って・・・
週末のゆっくりとしたこの食事の時間が好き。(食うのは早いけどな)

週末のブランチがパンの時は飲み物はミルクティーが多いかな。
今度はシャンパンやプロセコで食前に一杯やるのも優雅で良いね。(酒が弱いから一杯限定で)

 


奥パン。

今週のブランチは『ホワイトソース＆キーマカレートースト』。
名前に関してはステキな名前が思いつかず、何のヒネリもない名前に。

 


食パンの上にキーマカレーをのっけて。

キーマカレー、そこそこ美味しかったんでもう一回レシピ書いとくわ。

レシピ

• 牛ミンチ　　　　　　　500g
• 玉ネギ(大)　　　　 　　1個(1㎝角で)
• 微塵切りニンニク　　　12g
• 微塵切り生姜　　　　　12g
• トマト(大)　　 　　　　1個(240g)
• トマトペースト　　　　100g
• ヨーグルト　　　　　　80g
• バター　　　　　　　　適量
• 塩胡椒　　　　　　　　適量
• A.カレー粉　　　　　　小5
• A.コリアンダーシード　小1
• A.ガラムマサラ　　　　小1
• A.ターメリック　　　　小1
• A.パプリカパウダー　　小1/2

作り方

1. 鍋に油とバターを入れ、玉ネギ、ニンニク、生姜を中強火で炒める(ある程度焦げて良い)
2. 玉ネギが完全に変色？ほとんど焦げ茶色？になったら牛ミンチを入れて炒める
3. トマト、トマトペースト、Aの香辛料、塩胡椒を入れて炒める
4. しばらくかき混ぜながら火を入れる
5. 最後にヨーグルトを入れて火を入れ、塩胡椒で味を調節して完成

 

 

 


 

ホワイトソースもパンにのっけて。

ホワイトソースも一応レシピ書いとくわ。

 

レシピ

• 牛乳　　　　200ｇ
• バター　　　15ｇ
• 小麦粉　　　15ｇ
• 塩　　　　　少々

ちょっと固めな方がトーストの場合良いと思うんで、お好みで牛乳で調整したってね。

 

 

 

 


 

合体させてピザチーズのっけてトースターで焼いた。

 

 

 


 

カレー美味しい。

コレをおかずにして白飯を食べたいくらい。

 

 

 


 

でも、今回はカレーを豪勢にのせ過ぎてしもたわ。

ホワイトソースに比べ、カレーの味が勝ちすぎた。

次回は程良い量で作らんと・・・

 

何でもバランスが大事やで。