2022.06.30

週末のブランチ☆スイートポテトサンドイッチ　

先日のブランチ。
『スイートポテトサンドイッチ』🍠

具のスイートポテトはオーブンで焼き芋にして潰し、砂糖だけで味付けしたシンプルな物。
あと、チェダーチーズも。

僕ね、結構好きなんよ、このサンドイッチ。

日本の薩摩芋ってむっちゃ美味しいやんか、サンドイッチの場合は逆にこの~~あまり美味しくない~~
ヨーロッパ芋の方がエエかも知らんね。

スイートポテト・・・

ローカルに言うと薩摩芋。
『薩摩芋サンドイッチ』だと、いささかオサレ感が薄れちゃいますね。
なので、あくまで『スイートポテトサンドイッチ』で。

添え物はバジルとオリーブオイルで味付けした焼き野菜。

この日もなかなかハッピーブランチやったな。
美味しく頂いたよ。

オマケ。

今夜は人参の葉っぱでフリカケを作ってみた。

人参の葉っぱを水でよく洗って水を切り、100℃のオーブンに15分くらい入れて
乾燥させて粉末にする。
粉末にした人参の葉っぱに刻み海苔と白ゴマを入れ、塩と味の素で味付けをした。
フリカケなのでやや塩分強めな感じで。

青臭いっちゃ青臭いフリカケやけど、視点を変えればアリやな。
『ザ・健康食品』って感じで、健康っぽい物を食べてるって言う満足感が得られる。

でも、コンセプトからすれば化学調味料を入れん方が良かったな・・・