週末のブランチ☆自然豊かな春のワンプレートブランチ

さて、恒例の週末のブランチ。
『自然豊かな春のワンプレートブランチ』

奥さんが昨日狩って来たベアラオホとその他のハーブを使用。
ドイツのこの街では一定数まではとっても違法ではないらしいわ。
その辺の事を一緒に行ったお友達(資格所有)が詳しく知ってるみたいなんで
教えてもらいながら摘んできたみたいやわ。

プレートの内容

• ベアラオホオムレツ
• ベアラオホ入りポテサラ
• ソーセージ
• 野菜類各種

 

 


 

ベアラオホ。

日本で言う行者ニンニク、見た目が日本のんのと

ちょっとちゃうような気がする。

まぁ、いずれにせよニンニク風味には変わりない。

 

 

 


 

オドリコソウ。

食べれるみたいなので食べた。

花の部分はほんのり甘みがある。

葉っぱの部分はちょっと・・・　
 

 

 


 

さて、ベアラオホオムレツ。

 

アベアラオホ入りオムレツレシピ

• 卵　　　　　　　　　　2個
• 牛乳　　　　　　　　　小2
• 塩　　　　　　　　　　少々
• 刻んだベアラオホ　　　12g
• バター　　　　　　　　適量

作り方

1. 卵を容器に割り入れて混ぜる
2. 牛乳、塩、ベアラオホを入れて混ぜる
3. フライパンを火にかけ、2を流し込み焦がさない様に丸めて焼く

卵を割った後、ザルで漉した方がオムレツがキレイに焼けるけど

僕はO型なので今日はこの工程をスキップ。

 

 

 


 

サラリーマンやからな、上手でないのはご愛嬌やで。

 

 

 


 

まあまあな出来上がり。
 

 

 


 

ベアラオホ入りのポテサラ。

 

レシピ

• ジャガイモ　　　　6個
• 赤玉ネギ　　　　　1個
• マヨネーズ　　　　120g
• 酢　　　　　　　　大2/3
• バター　　　　　　適量
• 塩胡椒　　　　　　適量

上記のレシピで作ったポテサラ250gに対し、10gの刻みベアラオホと

醤油小1/2を混ぜてベアラオホポテサラとした。

 

この小さじ1/2の隠し味の醤油がなかなか良い仕事をして美味しかったで。

 

 

 


 

自然豊かなブランチとなりました。

今日も自己満お満足ブランチでしたわ。