簡単☆ニラ玉豆腐チャンプルー

さて、今日も簡単にいっとこか。
『ニラ玉豆腐チャンプルー』

レシピ　(2人分)

• 豚ミンチ肉　　　　　　150g
• すりおろしニンニク　　1個分
• 豆腐　　　　　　　　　1丁
• ニラ　　　　　　　　　60g
• 卵　　　　　　　　　　3個
• もやし　　　　　　　　ひとつかみ
• ラード　　　　　　　　適量
• 塩胡椒　　　　　　　　適量
• A.醤油　　　　　　　　大1.5
• A.酒　　　　　　　　　大1/2
• A.ゴマ油　　　　　　　大1/2
• A.砂糖　　　　　　　　小1/3
• A.顆粒ガラスープ　　　少々

作り方

1. 豆腐は電子レンジでチンして水気を抜く
2. Aの調味料を全部容器に入れてよく混ぜておく
3. フライパンに油を入れて卵を焼き、別皿に取り出す
4. フライパンにラードを入れて豚ミンチ肉とニンニクを焼く(塩胡椒も)
5. 豆腐を入れて炒める
6. もやしとニラを入れ、しんなりするまで炒める
7. 2の調味料を入れて炒める
8. 3の卵を戻し入れる
9. 醤油と塩胡椒で味を調節して完成

*胡椒はやや強めがエエかなと思います。

 

 

 


 

基本的には炒めて調味料入れてまた炒めるだけやで。

 

 

 


 

一応レシピは書いてますが、何かに迷った時は薄味でね。

 

 

 


 

今日も簡単で美味しかったよ。