簡単☆牛乳を使ってなんちゃってチャンポン

今日の晩御飯。
『簡単☆牛乳を使ってなんちゃってチャンポン』
寒くなってくると温かい物が美味しいね。

チャンポンスープレシピ

• 鶏スープ　　　　　　　　750cc
• 牛乳（脂肪分高め）　　　60cc
• 薄口醤油　　　　　　　　大1.5～大2
• 味の素　　　　　　　　　少々
• 塩胡椒　　　　　　　　　少々

作り方

1. 鶏スープを取る(面倒やったらウェイパーやガラスープの素とかで)
2. 海老の皮を剥き、背ワタを取る
3. 豚バラスライス肉を適当な大きさに切る
4. キクラゲをぬるま湯で戻す
5. キャベツ、人参、ネギ、玉ネギ、ブロッコリーをそれぞれ適当な大きさに切る
6. フライパンにラードを入れて豚肉と海老を炒める
7. 野菜とキクラゲを入れ、塩胡椒して一緒に炒める
8. 鶏スープ、牛乳、醤油、味の素を入れて沸かす
9. 茹で上がっためんをボウルに入れ、スープを注ぎ具材を盛り付ける
10. 完成

今日のスープは鶏の骨でスープを取った。

時間にしてざっと1時間半くらいかな。

 

ニワトリに敬意を表し、スープを取り終えた骨も

酢醤油を付けながらむさぼって食べたで。
 

食べ終わった後はこんな感じ→🦴　

 

 

 


 

野菜は家にある物で。

 

贅沢を言えばイカとウズラ玉子も入れたかったけどな。

買いに行く時間が無かったんや。

 

 

 


 

鶏スープだけでは白く濁らないので、牛乳を入れて強制パイタンスープにした。

 

奥さん談　「美味しいわ」