旨味たっぷり☆干し海老と豚バラ肉と乾燥蓮根の炒め物

今日の晩御飯。
『干し海老と豚バラ肉と乾燥蓮根の炒め物』

レシピ

• 豚バラ肉の塊　　　　　　350g
• 乾燥蓮根　　　　　　　　適量
• 干し海老　　　　　　　　30g
• 生姜の千切り　　　　　　ひとかけ分
• 塩　　　　　　　　　　　適量
• A.干し海老汁　　　　　　 60cc
• A.水　　　　　　　　　　 100cc
• A.薄口醤油　　　　　　　 大2/3
• A.酒　　　　　　　　　　 大1

作り方

1. 干し海老を前日から水で戻しておく
2. 乾燥蓮根を水で戻す
3. 豚肉を3～5㎜くらいの厚さに切る
4. フライパンに油を入れて豚肉に塩を振って焼く
5. 1の干し海老と2の蓮根、生姜の千切りを入れる
6. Aの調味料を混ぜ合わせてフライパンに入れ、少し煮詰める
7. 味の微調整をして完成

味の微調整をしたってね、塩っ辛かったら水入れたらエエし

塩っ気が薄かったら塩か薄口醤油入れたらエエし。

 

 

 

 


 

乾燥蓮根は家にタマタマあったので使用。

なかなの品質で美味しかったわ。

 

話は変わるが、先日食べた日本のインスタント味噌汁のクオリティーにビビったわ。

フリーズドライの茄子が入った味噌汁やったんやけどな、マジで生の茄子っぽい。

 

さすがジャパンクオリティーやな。

 

 

 


 

見た目は美味しそうに見えへんけどね。

 

簡単☆旨味たっぷりで美味しかったよ。