圧力鍋で作る☆豚の角煮

コチラは昨日の晩ご飯っス。
『圧力鍋で作る☆豚の角煮』
角煮を作りながらチャーシュー、味噌汁、サラダ、等々・・・
を同時に作ってたからゴチャゴチャになってしもてレシピを作ろうと思ってたけど
途中から訳が分からんくなったわ。

でもまぁ、甘みと塩味のバランスが取れてればヘンテコリンな味にはなれへんと思うわ。
なのでレシピはナシよ。

使用材料と調味料

• 皮付き豚バラ塊り肉
• 水
• 醬油
• 砂糖
• 味醂
• 酒
• ネギ
• 皮付き生姜

作り方

1. 皮付き豚バラ肉の皮側をキレイに洗って掃除する
2. 圧力鍋に1の豚バラと水を入れて茹で、灰汁をキレイに取る
3. 生姜スライスを適量入れ、蓋をして30分圧力をかける
4. 圧力をかけ終わったら一度冷ます
5. 鍋に4の肉、水、調味料、皮付き生姜、ネギのヘタを入れて途中味をみながら30分弱火で煮る
6. 一度冷まして完成

※味の微調整をよろしくお願いします。

 

 

 


 

豚バラ肉は柔らかくって美味しかったで。

添え物の野菜はチョイサムっていう中華野菜、日本やったら菜心って呼ばれてるヤツやな。

ニンニク炒めにしたら美味しいねん。

 

角煮にもよう合うわ。
 

 

 


 

しかし、こんなもん、白ご飯ムッチャ食うてまうな。
 

今日も美味しく頂きました。
(自分で作っとるけど)

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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