おうちごはん☆茄子と豚ミンチの醤油ラーメン

今日の晩ご飯。
『おうちごはん☆茄子と豚ミンチの醤油ラーメン』
知り合いからラーメンの麺を頂いたんでね。
ありがたいこってす。

レシピ

• 茄子　　　　　　　　　　　200g
• 豚ミンチ肉　　　　　　　　100g
• ネギ　　　　　　　　　　　1本分
• 微塵切りニンニク　　　　　1個分
• 水　　　　　　　　　　　　900cc
• ウェイパー　　　　　　　　適量
• 醬油　　　　　　　　　　　大4.5
• 酒　　　　　　　　　　　　大1
• 塩胡椒　　　　　　　　　　適量
• ゴマ油　　　　　　　　　　少々
• 水溶き片栗粉　　　　　　　適量

作り方

1. 鍋にお湯を沸かしてウェイパーを適量入れる
2. 醬油、酒、塩胡椒を入れて味を調節し火を止める
3. 茄子を切って水に浸ける(しばらくしたら水気を切る)
4. フライパンに油を入れて茄子を焼き(途中ネギを入れる)、火が通ったら別皿に取る
5. 同じフライパンに油を入れて豚ミンチ肉を焼く(途中ニンニクを入れる)
6. 豚肉に火が通ってニンニクが香ってきたら4の茄子を戻し入れる
7. 2のスープをザックリ120ccとゴマ油を入れて沸かし、水溶き片栗粉で軽めにトロミを付ける
8. 茹でた麺と沸かしたスープを丼に入れて6を盛り付けて完成

 

 

 



茄子は油をよく吸うので焼く時の油は控えめにね。

太るからな。


油1gで9キロカロリーやで。
 

 

 



今日も簡単にウェイパーを使用。

茄子ラーメン、簡単で美味しかったで。
 

 

 



先日の週末も朝一から蚤の市に行って来たんよ。

買い物目的って言うかお散歩ね。
 

 

 



見た感じ皆そんなに買ったりしてる風でもないな。

 

 

 


 


 


 



この猫足の棚を買おうかどうか迷ったが家に物が増えるのが嫌なので止めといた。

でも、今コレを見てたらやっぱ欲しくなってきたな・・・　
 

 

 



さて、小腹が空いたので何か食っとこか。

アフガニスタンのお袋の味的な屋台へ。

 

 

 



このチャーハン？炊き込みご飯？みたいなやつにしよ。

 

 

 


 
左上には骨付きラム肉の煮込み、肉の下にはアフガニスタン風な味付けのカリフラワー。

ソースのかかったレーズン入りのご飯も良い感じやで。

これで12€。

 

 

 



適当な所に座って頂きました。

アフガニスタンの家庭料理って感じで自分は一応日本人やけど身体に馴染んだわ。

美味しかったよ。
 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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