休日のカフェめぐり　13

こちらは先日行って来たカフェ。


こちらは初めての訪問。


テイクアウトして近くの公園のベンチに座ってカフェタイム。





リンゴケーキとカフェオレ。

ケーキは数種類あって全部お手製のご様子。

美味しかったよ、コーヒー。


ANNEGRETE
Benderstraße 84, 40625
Tel 0211 15206103






その後、夕暮れの山道を散歩して帰った。

暗めの道を歩くときは犬のフンに気をつけてな。






で、今日の晩御飯。


『Grünkohl （グリュンコール）のスープ』＋奥さんが焼いたバケット。

Grünkohlってのはケールな、ケール、青汁の原料な。


生じゃなくて瓶に入ったやつを買って使ってみた。

瓶に入ったやつは、ある種のクセがあるので一度お湯で茹でてから使った。


生のGrünkohlは洗ったり煮たりするのに時間はかかるけど

個人的にはやっぱ生のGrünkohlの方いいわ。


材料

瓶入りGrünkohl
ベーコン
ソーセージ
玉ネギ

味付け

粒マスタード
ブイヨン
塩、胡椒

作り方

１．鍋に油を入れてベーコンと玉ネギを焼く
２．１に水、ケール、ソーセージを入れて煮る
３．粒マスタード、ブイヨン、塩、胡椒で味付け

ソーセージはこの日、根性の無いヤツを使ったけど、このスープには

根性の入ってるMettwurstを使った方がいい出汁が出るので美味しいと思うよ。


個人的に好きなドイツ料理？の上位に位置するGrünkohl（グリュンコール）のスープ。

腹いっぱい食べてもそんなに罪悪感ないしね。

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