キーマカレーで週末のブランチ

今日のブランチ。
『キーマカレー』

レシピ

• 牛ミンチ　　　　　　　500g
• 玉ネギ(大)　　　　 　　1個(1㎝角で)
• 微塵切りニンニク　　　12g
• 微塵切り生姜　　　　　12g
• トマト(大)　　 　　　　1個(240g)
• トマトペースト　　　　100g
• ヨーグルト　　　　　　80g
• バター　　　　　　　　適量
• 塩胡椒　　　　　　　　適量
• A.カレー粉　　　　　　小5
• A.コリアンダーシード　小1
• A.ガラムマサラ　　　　小1
• A.ターメリック　　　　小1
• A.パプリカパウダー　　小1/2

作り方

1. 鍋に油とバターを入れ、玉ネギ、ニンニク、生姜を中強火で炒める(ある程度焦げて良い)
2. 玉ネギが完全に変色？ほとんど焦げ茶色？になったら牛ミンチを入れて炒める
3. トマト、トマトペースト、Aの香辛料、塩胡椒を入れて炒める
4. しばらくかき混ぜながら火を入れる
5. 最後にヨーグルトを入れて火を入れ、塩胡椒で味を調節して完成

*一度冷ましたら味が落ち着くのでそれから食べましょか。

 

 

ご飯はターメリックライスで。

 

レシピ

• 米　　　　　　　2合
• ターメリック　　小1/2

 

ターメリックの味はほとんど感じへんけど雰囲気な、雰囲気。

雰囲気ついでにポーチドエッグも乗せた。

コレも雰囲気とイメージ重視。

 

しかし、個人的にカレーはご飯とカレーだけで完結が望ましい。(カツカレーは別枠)

あ、あとラッキョも。

 

 

 

 


 

今日は終日雨やったので家の中の模様替えをした。

掃除をちゃんとしてるつもりでも物を移動させてみるとイマイチ出来てへん。

しかし、ホコリってどっから出てくんねやろね。

掃除しても一週間もあればそこそこ埃が溜まるので腹立つわ。

 

で、調べてみると埃って壁にたくさんついてるらしくって

それがポロポロ床に落ちてくるらしいわ。

 

埃の掃除は壁からがエエらしいで。