トリュフ塩で食べるカボチャの天ぷらと肉団子と春雨のスープ

夜ご飯

今日の晩御飯。
『トリュフ塩で食べるカボチャの天ぷらと肉団子と春雨のスープ』

いや~

マーストリヒトから帰って来てから体調が悪いわ。

理由はわかっとるよ、明らかに食べ過ぎや。
昨日なんか寝込んでたし。

何かウケるやろ?
いい歳こいて食べ過ぎて体調悪くて寝込むって。

 


体調は良くないけど食べるもんは食べんとな。

「体調が悪いならお粥で・・・」
と言いたいところやけど、それではちょっと寂しい。

まず、前菜で『トリュフ塩で食べるカボチャの天ぷら』。
なかなか美味しい。

 


メインは体調不良やからスープで。

レシピ

  • A.豚ミンチ    350g
  • A.微塵切り生姜  25g
  • A.ネギ      60g
  • A.片栗粉     大1
  • A.酒       大1
  • A.塩胡椒     少々
  • 春雨       100g
  • 玉ネギ(小)     1個
  • 出汁       1200cc
  • 淡口醤油     大1.5~大2
  • 味醂       大1
  • 酒        大1
作り方

  1. Aの材料を全部ボールに入れてよく混ぜる
  2. 1200ccのお湯を沸かし、1のミンチ肉を団子状にしながら入れて灰汁を取りながらて茹でる
  3. 2の鍋の団子を一度取り出し、鰹節を入れて出汁を取る
  4. 肉団子を戻し入れ、玉ネギ、薄口醤油、味醂、酒を入れてしばらく煮る
  5. 春雨を入れ、塩胡椒で味を調節して完成
 

 

 


 

豚ミンチ肉と鰹出汁のダブルスープ。

ミンチ肉で手っ取り早く旨味を抽出ですわ。

 

簡単でほっこりと温まったわ。

美味しかったよ。

 

 



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ぽっちゃり

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ブログを始めた当初はぽっちゃりしてたんですが、ここ数年で20㎏くらいダイエットに成功しちゃいました。 毎日何気な~く、ゆる~くご飯作ってますんで、ゆる~い感じで見て頂けたらと思います。好きな食べ物はパンケーキと苺ショート。 ※ダイエットブログではありません m( ̄ー ̄)m

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