干し椎茸と豚挽き肉の餡かけ焼き豆腐

夜ご飯


今日の晩御飯。
『干し椎茸と豚挽き肉の餡かけ焼き豆腐』

レシピ

  • 豆腐        1丁
  • 豚ミンチ      250g
  • 干し椎茸(中)     1個(水に戻した状態で約40g)
  • 玉ネギ微塵切り   1/2個分(40g)
  • ショウガ微塵切り  5g
  • 干し椎茸戻し汁   150cc
  • 醬油        大3
  • 味醂        大1.5
  • 酒         大1
  • ゴマ油       少々
  • 砂糖        小2
  • 水溶き片栗粉    適量
作り方

  1. 豆腐をy適当な大きさにカットし、水を切っておく
  2. フライパンに油を入れ、生姜を炒める
  3. 豚肉を入れて炒める
  4. 玉ネギを入れて炒める
  5. 干し椎茸、干し椎茸の戻し汁、酒、砂糖、を入れて少し煮る
  6. 醬油、味醂を入れ、汁が残る程度に煮詰めていく
  7. 水溶き片栗粉でトロミを付け、ゴマ油をまわし入れて混ぜる
  8. 豆腐に薄く小麦粉を付けて油を入れたフライパンで焼く
  9. 豆腐を器に盛り付け、7の肉餡をかけて完成
 

 

 

 


 

今日も干し椎茸を使ったビタミンD補給メニュー。

 

太陽光によってビタミンDのほとんどが作られるらしい。

ビタミンDを含む食品はほぼ限定、キノコ類、ニシン、鮭・・・

陽の照らないドイツでは尚更ビタミンDが摂取出来へんからサプリなんかも

飲んで補わんとスッカスカな骨になるで。

ドイツでは魚もあんまり食べられへんしな。

 

あぁ、ワシ?

 

飲んでるよ、サプリメント。

 

 

 



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ぽっちゃり

ぽっちゃり

ブログを始めた当初はぽっちゃりしてたんですが、ここ数年で20㎏くらいダイエットに成功しちゃいました。 毎日何気な~く、ゆる~くご飯作ってますんで、ゆる~い感じで見て頂けたらと思います。好きな食べ物はパンケーキと苺ショート。 ※ダイエットブログではありません m( ̄ー ̄)m

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