旨味たっぷりな茄子のUMAMIパスタ

夜ご飯


晩御飯の『茄子のUMAMIパスタ』。
写真の右側に大き目なハムがペロ~ンって乗ってるけど気にせんといてな。
ただの冷蔵庫の余りもんやから。

 


REWEスーパー内で何となくウロウロしてて発見したUMAMIペースト。
食べ物ブログをしている身として、とりあえず買ってみた。

👇内容成分はこんな感じ。
濃縮トマトペースト、アンチョビペースト、黒オリーブペースト、ニンニクピューレ
バルサミコ、グラナパダーノチーズ、サラダオイル、キノコ、砂糖、塩、等。

いかにも旨味っぽい布陣。

 


まず、このUMAMIペーストのポテンシャルを知りたかったのでペペロンチーノに
小さじ3杯くらい入れて試し食い。

レシピ

  • パスタ      260g
  • 茄子       1個
  • ニンニク     1個
  • 鷹の爪      2個
  • オリーブオイル  適量
  • UMAMI調味料    小3
  • パスタ茹で汁   適量
  • 塩胡椒      少々
作り方

  1. 茄子を適当な大きさに切って水に浸ける
  2. 茄子の水を切り、フライパンにオリーブオイルを入れて茄子を焼き、別皿に取る
  3. パスタを茹で始める
  4. フライパンにニンニクスライス、鷹の爪、オリーブオイルを入れて弱火にかける
  5. UMAMI調味料を入れる
  6. 茹で上がったパスタと茹で汁を入れる
  7. 2の茄子を入れ、オリーブオイル、塩胡椒で味を調整して完成
 

 

 


 

ほぉ~、もっと化学化学してると思ってたんやけど嬉しい誤算。

とてもナチュラルテイスト。

 

裏方でちゃんと仕事しそうな調味料やね。

ナチュラルフレーバーな感じやし、色々と使用用途がありそうやわ。

 

 

 



レシピブログに参加中♪

ぽっちゃり

ぽっちゃり

ブログを始めた当初はぽっちゃりしてたんですが、ここ数年で20㎏くらいダイエットに成功しちゃいました。 毎日何気な~く、ゆる~くご飯作ってますんで、ゆる~い感じで見て頂けたらと思います。好きな食べ物はパンケーキと苺ショート。 ※ダイエットブログではありません m( ̄ー ̄)m

関連記事

コメント

この記事へのコメントはありません。

2022年5月
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
ぽっちゃり

ぽっちゃり

ブログを始めた当初はぽっちゃりしてたんですが、ここ数年で20㎏くらいダイエットに成功しちゃいました。 毎日何気な~く、ゆる~くご飯作ってますんで、ゆる~い感じで見て頂けたらと思います。 好きな食べ物はパンケーキと苺ショートケーキ。  ※ダイエットブログではありませんのであしからず m( ̄ー ̄)m

YouTubeやってます

TOP