今日の晩御飯。
『干し海老と干し椎茸の旨味が効いたビーフン』
レシピ
- ビーフン(乾燥) 200g
- 干し椎茸 2個
- 干し海老 30g
- 豚バラ肉 150g
- 人参 適量
- ネギ 適量
- グリーンパプリカ 1/2個分
- 酒 大2
- 薄口醤油 大1
- オイスターソース 大1
- 干し椎茸戻し汁 大4
- 干し海老戻し汁 160cc
- ゴマ油 少々
- 塩 適量
- 干し椎茸、干し海老は前日から水で戻しておく
- ビーフンをお湯に入れて戻す
- フライパンにゴマ油を入れて2のビーフンを焼いて別皿にとる
- フライパンにゴマ油を入れ、豚肉に塩をして焼く
- 野菜を入れて焼く
- 野菜が少し柔らかくなったらビーフンを戻し入れる
- 干し椎茸、干し海老、干し椎茸の戻し汁、干し海老の戻し汁を入れる
- 酒、薄口醤油、オイスターソースを入れて炒める
- ゴマ油を入れて軽く炒めて完成
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ビーフンはこの味が薄い感じで旨味がたっぷり~
みたいな所がエエよね。
美味しかったわ。
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今日は祭日。
朝ジョギングするくらいしか予定は無いので
川の近くの公園に行ってお昼寝してお弁当を食べるプランで。
一時間程芝生の上で寝た後お弁当。
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せっかちな奥さんが弁当の蓋を開ける。
腹が減って寝られへんかったらしい。
理性が崩壊しかけで目が虚ろになってる。
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今日も恒例の鮭弁。
簡単やからな。
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安定の美味しさの鮭弁。
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ご飯の間には鰹節を挟んどるよ。
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おかずはこんな感じ。
煮込みハンバーグ、しし唐、玉子焼き、ウインナー、キュウリ。
家にあったもんでササっと作ったよ。
やっぱ、天気のいい日に外で食べるお弁当は美味しいね。
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食後アイスクリームが食べたくなったので街中へ。
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アイスクリームを選んだ後、ホイップクリームをトッピングしようかな~
って迷ってて値段を見てみるとアイスクリームとそんなに変わらない
値段になってたのでホイップクリームは却下。
数ユーロのホイップクリームは残念ながら注文しなかったが
昨日、数百ユーロの室内空気清浄機を購入した。
ホイップクリームをセーブする意味がない気もしてる。
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