簡単☆鶏チャーシューっぽい物を乗せた醤油ラーメン

レシピ


今日の晩御飯。
簡単柔らか鶏チャーシューっぽい物を乗せた醤油ラーメン

今夜は醤油ラーメンに簡単鶏チャーシューっぽい物を乗っけた。
ほったらかしで出来るからエエよ。
鶏肉は火にかけて煮てないんで柔らかくて美味しいで。

時間は有効に使わんとな。
と、カッコいい事を言いつつ・・・
作ってる間はうっかりネットサーフィンしてしもたんやけどな。

すいませ~ん。  

レシピ

  • 鶏胸肉       1枚
  • お湯        1200cc
  • 酒         適量
  • 醬油        大2
  • 味醂        大1
作り方

  1. 鶏胸肉に包丁を入れて開き、2枚にする
  2. 鍋に水を入れて沸騰させ、酒を入れて火を止める
  3. 鶏肉を入れて冷めるまでそのまま放置
  4. 鶏肉に火が入ってるか確認する
  5. 丈夫な袋に醤油、味醂、水気を切った鶏肉を入れて密封する(30分)
  6. 今日は鶏肉を漬けた後、ついでに茹で卵も30分漬けて味付け玉子にした
 

 

 


 

スープの味付け

  • 鶏スープ      800cc
  • 醬油        大2
  • 薄口醤油      大1
  • 味の素       適量
  • 胡椒        少々
ラーメンスープはシンプルに、コレで。

 

 

 


 

日本みたいに鶏もも肉を捌いた物がドイツでは売って無いので

自分で捌かんとあかんのよね、で強制的に骨が残る訳ですわ。

正確には売ってるけど値段はチョイお高め。

 

勿体ないからスープはこの骨を90分くらい弱火にかけて取った。

 

顆粒調味料やウェイパーでも普通にイケるんちゃうかな。

 

ごっそさんでした。
 

 

 



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ぽっちゃり

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ブログを始めた当初はぽっちゃりしてたんですが、ここ数年で20㎏くらいダイエットに成功しちゃいました。 毎日何気な~く、ゆる~くご飯作ってますんで、ゆる~い感じで見て頂けたらと思います。好きな食べ物はパンケーキと苺ショート。 ※ダイエットブログではありません m( ̄ー ̄)m

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