豚バラとニラのスパイシー豆腐チャンプルー

さて、今日の晩御飯。
『豚バラとニラのスパイシー豆腐チャンプルー』

レシピ　（1人分）

• 豆腐　　　　　　　　　200ℊ
• 豚バラ肉　　　　　　　80ℊ
• ニラ　　　　　　　　　50ℊ
• ニンニクスライス　　　1個分
• 鶏がらスープ　　　　　90㏄
• 豆板醤　　　　　　　　小2
• 醤油　　　　　　　　　小2
• 砂糖　　　　　　　　　少々
• 塩　　　　　　　　　　少々
• ゴマ油　　　　　　　　適量
• 水溶き片栗粉　　　　　適量

作り方

1. 豆腐をひと口サイズに切り、茹でてザルにあげておく
2. フライパンに油とニンニクを入れ弱火にかける
3. ニンニクを別皿に取り出し、豚肉に塩をして焼く
4. 1の豆腐と豆板醤を入れて一緒に焼く
5. 鶏がらスープ、醤油、砂糖を入れて沸かす
6. ３のニンニクを戻し入れ、ニラも入れる
7. 水溶き片栗粉でトロミを付け、最後にゴマ油を回し入れる

 

 

 


 

ササっとなんとなく作った晩御飯やけど美味しかったよ。

 

味はそんなに強くしてへんよ、ワシ、中年のオッサンやから。

マイルドスパイシーな味やから食べやすいと思うわ。

 

簡単やからその気になれば15分くらいで作れるんちゃうかな。