コチラは先日の週末のブランチ。
『グルテンフリーパンケーキと青い卵の目玉焼き』
米粉で作るパンケーキはモッチリしてて小麦粉とは違う美味しさやで。
レシピ
- 米粉 100g
- もち粉 100g
- 砂糖 20g
- 塩 一つまみ
- ベーキングパウダー 6g
- 溶かしバター 20g
- 卵 1個
- 牛乳 220~240g
作り方
- ボウルに粉類を全部入れる
- 別の容器に卵、バター、牛乳を混ぜる
- 1のボウルに2を入れてホイッパーで混ぜる
- フライパンで焼く
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僕はアメリカ人ではないけどパンケーキ好き。🥞
アメリカに最後に行ったのはいつやったかな・・・
15年くらい前やったかな?🗽
また遊びに行きたいな。
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郊外の無人販売所で買って来た卵達。
青い卵も4、5個入ってるので地味に嬉しい。
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いや、地味じゃなくてマジで嬉しい。
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黄身の部分はもちろんプリンっとしとる。
焼くと白身の部分がプリプリして美味しかったわ。
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この日は塩系のパンケーキ・・・
のつもりで作ったんやけど、気が付けば目玉焼きをお皿の端に寄せて
バターを塗ってメイプルシロップをタップリかけて食べてたわ。
中年のオッサンやけどメイプルシロップも好きなんでね。
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パンケーキも目玉焼きもプリンプリンで美味しかったわ。
この日も幸せなブランチでしたわ。
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