鶏胸肉とオクラの冷たいお蕎麦

夜ご飯


こちらは先日のやや寒かった日の晩御飯。
『鶏胸肉とオクラの冷たいお蕎麦』

寒かったけど突発的に冷たい蕎麦が食べたくなったんや。

 


そばつゆレシピ

  • 鰹出汁    400cc
  • 醤油     90cc
  • 味醂     45cc
  • 砂糖     少々
作り方

  1. 全部鍋に入れて一度沸かし、冷まして冷蔵庫へ
 

 

 


 

出汁茹で鶏胸肉

  1. 鶏胸肉は1㎝弱くらいにスライス
  2. 鰹出汁に醤油を適量入れて沸かす
  3. 2の鍋に1の肉を入れて蓋をし、火を止める
  4. 火が通ったら完成
肉を入れた後は火を止めるんやで。

余熱で火を通す方がジューシーに仕上がるから。

 

でも、もし火が通って無かったらそれはそれでちゃんと対処するんやで。

もっかいサッと茹でるかなんかして。

 

 

 


 

オクラもタップリと。

 

 

 


 

トッピングはネギと刻み海苔の王道。

もち、ワサビも付けとるよ。

 

鶏肉も余熱で火を通したのでジューシーで柔らかく仕上がった。

 

美味しかったよ。

 

 



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ぽっちゃり

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ブログを始めた当初はぽっちゃりしてたんですが、ここ数年で20㎏くらいダイエットに成功しちゃいました。 毎日何気な~く、ゆる~くご飯作ってますんで、ゆる~い感じで見て頂けたらと思います。好きな食べ物はパンケーキと苺ショート。 ※ダイエットブログではありません m( ̄ー ̄)m

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