🍝トマト煮込みハンバーグのせパスタ

夜ご飯


今日の晩御飯。
『トマト煮込みハンバーグのせパスタ』
 

煮込みハンバーグレシピ (煮込みハンバーグ6個分)

  • 合挽ミンチ肉     500ℊ
  • パン粉        60ℊ
  • 牛乳         100ℊ
  • 卵          2個
  • 微塵切り玉ネギ    100ℊ
  • 塩胡椒        少々
  • ナツメグ       適量
トマトソースレシピ

  • トマトソース     400㏄
  • 水          250㏄~
  • 微塵切りニンニク   2個分
  • 鷹の爪        1本
  • 赤ワイン       150㏄
  • バター        18ℊ
  • ウスターソース    大1
  • ローリエ       2枚
 

 

 


 

作り方

  1. ボールにパン粉と牛乳を入れて混ぜる
  2. 油を少し入れたフライパンで玉ネギを色付くまで炒めて1に入れる
  3. その他のハンバーグの材料を全部1に入れてよ~く混ぜる
  4. 6等分にして丸め、油を入れたフライパンで表面を焼いて別皿に取り出す
  5. フライパンの余分な油を拭き取りる
  6. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪をいれて弱火にかける
  7. トマトソース、水、赤ワイン、ローリエを入れて中火にかける
  8. 4のハンバーグを戻し入れ、蓋をして100分くらい弱火で煮る(水分を調節しながら)
  9. バター、ウスターソースを入れ10分くらい煮てから完成
  10. 茹でたてのパスタにのっけてど~ぞ
*水の調節はその都度、感覚的、且つ適当によろしくお願いします。

*適当な所で鷹の爪は取りだしてな、辛くなるで。

 

 

 

 


 

味を染みささんとあかんので作ったのは昨日の夕方ね。

一回冷ました方が味がよく染みるで。

 

 

 


 

茹で上がったパスタはボールに入れてオリーブオイルとからめてから

お皿に盛り付けたってつかあさい。

 

 

 


 

個人的に煮物系の物って時間をかけて様子を見ながら作るからか

何や知らん、変な愛着がわくわ。

 

トマト煮込みハンバーグ、柔らかくて味も染みてて美味しかったで~。

 

 

 



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ぽっちゃり

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ブログを始めた当初はぽっちゃりしてたんですが、ここ数年で20㎏くらいダイエットに成功しちゃいました。 毎日何気な~く、ゆる~くご飯作ってますんで、ゆる~い感じで見て頂けたらと思います。好きな食べ物はパンケーキと苺ショート。 ※ダイエットブログではありません m( ̄ー ̄)m

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