フリカッセ

先日、スーパーに行ったらPute(七面鳥)が30％割引になってたので購入。

今日の晩御飯はPuteのフリカッセ。


フッ　我ながらええ主夫しとる。


しかし、割引商品を買う時に自分の器について自問し、レジ前で格闘する時もある。

「10円安いからって賞味期限切れ間近の商品買うって、日本男児としてどうよ？」

「器ちっさい？自分？」


この前などはレジのお姉さんが、30％引きの商品をレジを打ち間違えて5％引きで

打ってたので、「すいません、コレ、30％引きなので3€ですよ」

って、規模の小さい事を言った時もあった。


ワシ、ちっさいかもしれん・・・




さて、我が家の食卓には結構な頻度で登場すんねん、この肉。

鶏胸肉より安いし、そんなに味も変わらんし。





使用材料

プーテ胸肉
タマネギ
芽キャベツ
ニンジン
バター
生クリーム
牛乳
チキンスープ
白ワイン
小麦粉
塩、胡椒







作り方

１．タマネギを焦がさずにバターで炒める
２．１のタマネギを取り出し、プーテに塩、胡椒して炒める
３．プーテに火が通ったら１のタマネギをもどす
４．小麦粉大2、バター大2を３のフライパンに入れて火を通す
５．白ワイン80ｃｃ、チキンスープ200ｃｃ、牛乳400ｃｃ、をゆっくり入れていく
６．最後に生クリーム100ｃｃを入れ、塩、胡椒で味を整える


ざっくりと、こんな感じで作った。

好みもあるので、分量や作り方は適当にしちゃって下さい。








白ご飯って写真撮り難いから、コーヒーで色つけて炊いた。

味的に害は無かったで。








フリカッセとシチューは何が違うねん？


って思いながら食べた。

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