カレービーフン

今夜は『カレービーフン』で。

レシピ　(2～3人分)👈我が家の場合

• ビーフン　　　　　　　　200g～250ℊ
• 豚バラ肉　　　　　　　　120ℊ
• 人参　　　　　　　　　　適量
• ネギ　　　　　　　　　　適量
• モヤシ　　　　　　　　　適量
• 微塵切ニンニク　　　　　1個
• 微塵切ショウガ　　　　　ひとかけ分
• 干し椎茸　　　　　　　　1個
• 干し海老　　　　　　　　8ℊ
• 塩胡椒　　　　　　　　　適量
• A.薄口醤油　　　　　　　大2
• A.酒　　　　　　　　　　大2
• A.カレー粉　　　　　　　大2
• A.オイスターソース　　　大1/2
• A.干し椎茸戻し汁　　　　大2
• A.干し海老戻し汁　　　　大2
• A.水　　　　　　　　　　大4
• A.チキンブイヨン　　　　少々
• A.ゴマ油　　　　　　　　適量

作り方

1. ビーフンをお湯で戻すなり茹でるなりしておく
2. Aの調味料をボールに入れてよく混ぜておく
3. フライパンに油を入れ、豚肉を塩胡椒して炒める(途中でニンニク、生姜を投入)
4. 人参、ネギ、モヤシ、干し椎茸、干し海老を入れて炒める
5. ２の調味料を入れて炒める
6. １のビーフンを入れて炒める
7. ゴマ油を入れ、塩胡椒で味を整えて完成

*干し椎茸、干し海老は前日から水で戻しておくんやで。

 

 

 

 


 

ちょっと使用材料、使用調味料が多いので作るのが面倒臭そうな感じですが

まぁ、何ていいますか、簡単っすよ。

 

あと、分量なんかもザックリでエエんちゃいますかね。

ほら、結構面倒っしょ？

一個一個ちゃんと量るの。

 

すんません、緩い性格で。

 

 

 

 


 

カレー味の物って周期的に食べたくなるわ。

 

基本的に中年の男性ってカレーライスが好きよね。

ワシも中年のオッサンなのでカレーライスが好きよ。

 

でも、一番好きなカレー味は『亀田のカレーせん』かな。