冷やしぶっかけ抹茶蕎麦にドイツのある物をトッピングしてみたら・・・

奥さんが日本から美味しい抹茶蕎麦を持って帰って来たので
今日の晩御飯は『冷やしぶっかけ抹茶蕎麦+α』

今夜も特別そんなに暑くないねんけど・・・

冷やしで。

出汁レシピ

• 鰹出汁　　　　　500cc
• 醤油　　　　　　大2
• 薄口醤油　　　　大2
• 味醂　　　　　　大2

作り方

1. 材料を全部鍋に入れて一度沸かす
2. 粗熱を取り、冷蔵庫に入れて冷たくする

 

 

 


 

コレは前菜。

サラダの盛り合わせ、枝豆、ハイネケンで一杯。

 

ベジファーストで。

 

 

 


 

いつも海老天トッピングではつまらないので、今日のトッピングはドイツっぽく

ロスティにしてみた。

ロスティって言うのは、ジャガイモを焼いた料理ね。

 

超ザックリ説明ですまんな。

 

レシピ

• ジャガイモ千切り　　200g
• 小麦粉　　　　　　　大5
• 水　　　　　　　　　大4
• 塩作り方胡椒　　　　少々

作り方

1. ジャガイモを千切りにし、水でサッと洗い水を切る(洗わなくてもOK)
2. １のジャガイモ、小麦粉、水、胡椒をボールに入れて混ぜる
3. フライパンに油を多めに入れ、２のジャガイモを薄く伸ばし入れる
4. 両面をクリスピーに焼きあげ、塩を振って完成

*あくまで我流のロスティっす。

 

 

 


 

冷たい麺にのせて食べてみた。

美味しいのは美味しい。

でも別々に食べた方が、熱々クリスピーで更に美味しい。

 

流石、ジャパンクオリティー。

乾麺ってこんなに美味しかったっけ？ってくらい蕎麦が美味しかったわ。