圧力鍋で炊いた牛肉スープとウェイパーで牛肉汁ビーフン

今日の晩御飯。
『牛肉汁ビーフン』

レシピ

• 牛肉スープ(牛肉も)　　 800cc
• ビーフン(乾燥)　　　 　150g
• ウェイパー　　　　　　適量
• 醤油　　　　　　　　　大1
• 薄口醤油　　　　　　　大1
• 塩　　　　　　　　　　小1
• 胡椒　　　　　　　　　適量
• 玉ネギスライス　　　　1/2個分
• しし唐　　　　　　　　適量
• ネギ　　　　　　　　　適量

作り方

1. 牛肉スープを取る
2. ビーフンをお湯で戻す
3. 鍋に牛スープ、醤油、薄口醤油、塩胡椒を入れる
4. フライパンに油を入れ、玉ネギとしし唐を塩胡椒して炒める
5. ビーフンを茹でて丼に入れる
6. 3のスープと牛肉を丼に入れる
7. 炒めた玉ネギとしし唐、ネギをトッピングして完成

塩分はお好みで微調整したって下さいね。

ビーフンはチョット味が薄いくらいが美味しいかな。

 

まぁ、好みの問題やけど。

 

 

 


 

今日の晩御飯をこの汁ビーフンにするつもりじゃなかったんやけどね。

カレーを作ろうと思って牛肉を圧力鍋で煮たから牛スープが出来た。

ただ、それだけの理由。

 

今日は暑かったんで、食べてる途中は汗だくやったわ。💦