干し海老とニラのチャーハン

先日の朝食チャーハンですわ。
『🦐干し海老とニラのチャーハン』

レシピ

• ご飯　　　　　　茶わん多めで2杯
• 干し海老　　　　12g
• ニラ　　　　　　40g
• チャーシュー　　50g
• 玉子　　　　　　2個
• 玉ネギ(小)　　　1/2個
• ネギ　　　　　　20g
• 醬油　　　　　　小1～2
• ラード　　　　　適量
• 塩胡椒　　　　　適量
• 白ゴマ　　　　　適量
• ゴマ油　　　　　チョット
• 味の素　　　　　チョット

作り方

1. 前日から干し海老を少量の水で戻しておく
2. 玉ネギを微塵切り、あとの材料は全部適当な大きさに切る
3. フライパンにラードを入れ、強火で卵とご飯を炒める
4. 玉ネギ、チャーシュー、干し海老を入れて炒める
5. 干し海老の戻し汁少量、醬油、塩胡椒、味の素で味を付ける
6. ネギ、ニラ、白ゴマを入れる
7. ゴマ油を入れて炒める
8. 塩胡椒、味の素で味を整えて完成

 

一応レシピを書いてるけど、材料の分量はお好みでエエと思いますよ。

いっこいっこ計るのも面倒やしね。

 

 

 

 


 

油少な目で割とあっさりな感じで仕上げましたわ。

写真右側の赤いのんと白いのんは人参とコールラビの糠漬けね。

 

 

 


 

朝チャー、朝から活力出るで。