さて、今日の晩御飯。
『担々麺』
みんな好きよね、担々麺。
レシピ (2人~3人分)
- 豚ミンチ 300g
- 八丁味噌 大2
- 酒 大2
- ラード 適量
- チキンスープ 350~400cc
- チーマージャン 大2
- 醬油 大1
- すりおろしニンニク 1個
- すりおろし生姜 一片分
- ラー油 大1/2
- フライパンにラードを入れて豚ミンチを炒める。(途中、酒と八丁味噌を入れる)
- ボールにチーマージャン、醤油、ニンニク、生姜、ラー油を入れる
- 麺を茹でる
- 熱くしたスープを2に入れて混ぜ、茹で上がった麺を入れる
- 4に1を盛り付ける
- あとはお好みでお好きな物をトッピングし、ラー油をかけて完成
- 目の粗い唐辛子、ゴマ油、植物油を弱火にかけただけね
カロリー高めで太りそうやけどね・・・
美味しかったよ。
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