簡単☆サーモンソテーをケッパークリームソースで。

今日の晩御飯。
『サーモンソテーをケッパークリームソースで。』

今日はサーモンを使った簡単晩御飯っす。
ドイツの魚界では外せない魚やね。

レシピ

• サーモン　　　　　　2切れ
• 塩　　　　　　　　　少々
• 薄力粉　　　　　　　適量
• A.牛乳　　　　　　　大4
• A.生クリーム　　　　大4
• A.ケッパー　　　　　大1.5
• A.白ワイン　　　　　大1
• バター　　　　　　　12g

作り方

1. サーモンに薄塩してしばらく置き、その後キッチンペーパーで水分を拭き取る
2. Aの調味料を容器に入れて混ぜる
3. サーモンに薄力粉を薄く付け、油を入れたフライパンで両面を焼く
4. サーモンに火が入ったら2を入れ、サッと煮る
5. サーモンをお皿に盛り付け、フライパンに残ったソースにバターを入れて溶かす
6. 少し煮詰めて塩で味を調節し、サーモンにかけて完成

 

 

 


 

ケッパーの酢漬けを買うと、しば～らく無くなれへんよね。

プッタネスカ(娼婦風パスタ）を1、2回作ってその後しばらくは

日の目を見る事もなく冷蔵庫で待機。

ケッパーさん、我が家ではこんな感じで時が過ぎていく。
 

今日はそんなケッパーさんにスポットを当てた晩御飯。
 

パスタ以外に使ってもらったので心なしかケッパーが嬉しそうにも見えるな。

（●＾o＾●）

 

 

 


 

「白ご飯、味噌汁と一緒でどうやろな～」

 

って思いながら作ったけどご飯にも合うし美味しかったで。

 

 

ごっそさんでした。