簡単☆根セロリのきんぴら

さて、コチラは昨日の晩御飯の副菜。
『簡単☆根セロリのきんぴら』

レシピ

• 根セロリ　　　　　　250ℊ
• 人参　　　　　　　　50ℊ
• 醬油　　　　　　　　大2～大2.5
• 砂糖　　　　　　　　大2/3
• 味醂　　　　　　　　小1
• 酢　　　　　　　　　小1
• ゴマ油　　　　　　　少々
• 一味　　　　　　　　少々
• 白胡麻　　　　　　　適量

作り方

1. 根セロリの皮を剥き、千切りにする
2. 人参も同様に千切りにする
3. フライパンに油を入れ、セロリと人参を炒める
4. 野菜がしんなりしてきたら砂糖、醤油を入れて炒める
5. 味醂、酢、一味を入れて炒める
6. ゴマ油と白ゴマを入れ、軽く炒めて完成

甘みは十分やと思います。

醤油をお好みで調節したって下さいね。

 

 

 


 

で、コチラがメインディッシュ。

『Ｔボーンステーキ』

 

土曜日に郊外のスーパーで買って来たやつな。
 

 

 


 

756ℊで13.53€。
 

お得やわ。

クッソ寒い中わざわざ郊外まで行って買ってきた甲斐がある。
 

あと一本電車に乗り遅れてたら凍死してたかもしらんな。

 

 

 


 

ステーキは塩胡椒振って焼いてフランベしただけね。🥩

 

 

 


 

我が家の場合、一皿盛りは喧嘩になるのでちゃんと分けんとな。

 

昨年、香川県で買って来た美味しい肉用のポン酢、美味しい塩、ニンニクチップ

と共に頂きましたわ。

 

やや硬めな🥩やったけど十分お満足。

逆に噛み応えがあって肉肉しい方が好きかもな。

 

 

昨夜、食後にジョニー・デップ主演の「MINAMATA」って言う映画を観た。
 

水俣病って僅か50年くらい前の事なんやね。

しかし、水銀の類の物を海に垂れ流してたって無茶苦茶しよんな。

 

思い起こせば40年以上前、広島の海で釣りをしてて何回かヘンテコリンな魚を

釣った事があるな・・・

 

海の近くには工場も多いし、たぶん、これも何かしらの

公害の影響やったんやろね。