燻製サバのトマトパスタ

今日の晩御飯な。
『燻製サバのトマトパスタ』

レシピ　(2人分)

• パスタ　　　　　260ℊ
• 燻製サバ　　　　1匹
• トマト　　　　　2個
• ニンニク　　　　1個
• 鷹の爪　　　　　2個
• オリーブオイル　そこそこ使うで
• 塩、胡椒　　　　少々

 

 

 


 

外国に来て初めてコレを見かけた時は「不気味やな・・・」って思った。

だって目玉あれへんし。

でもな、安くて美味しんやでコレ。

 

不気味やなって思ってる人も騙されたって思って一回買ってみたらいいわ。

ご飯にも合うし・・・

 

って思う・・・　で。

 

た、たぶんな。

 

こっちの生活が長くなってきたから、味覚がちょっとズレてるかもしれん。

 

 

 

 


 

燻製サバの身をほぐす。

骨はしっかり取ってや。

 

 

 


 

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかける。

 

 

 


 

ニンニクの香りがしてきたらトマトを入れ、塩を振って中弱火で10分くらい煮詰める。

 

 

 


 

10分後。

 

オリーブオイルを足して茹でたパスタと茹で汁を入れて絡める。

塩、胡椒、オリーブオイルで味を調節する。

 

 

 

 


 

パスタをお皿に盛り付けて燻製サバのほぐし身をトッピングする。

「トマトソースに鯖を混ぜてしまおかな」って一瞬思ったけどトッピングする方が

サバの味が分かりやすくて食べ応えもあるからエエと思うわ。

 

 

 

 


 

色合いが少し淋しかったのでルッコラも乗っけた。

燻製サバ、トマトパスタとの相性も良くて美味しかったわ。