簡単☆鶏肉と切り干し大根と油揚げの炊き込みご飯

先日からの食べ過ぎで今日は胃もたれデー。
今日は簡単にあっさり晩御飯。
『鶏肉と切り干し大根と油揚げの炊き込みご飯』

レシピ

• 米　　　　　　　　3合
• 鶏もも肉　　　　　1枚(約250ℊ)
• 切り干し大根　　　80ℊ(水で戻した状態で)
• 油揚げ　　　　　　2枚
• 鰹出汁　　　　　　440ℊ
• 薄口醤油　　　　　大3
• 濃口醤油　　　　　大2/3
• 味醂　　　　　　　大3
• 昆布　　　　　　　1枚

作り方

1. 切り干し大根を10分くらい水で戻し、硬く絞る
2. 鰹出汁を取る(和風調味料でもOK)
3. 米を洗ってザルにあげる
4. 鶏もも肉を適当な大きさに切り、熱湯でサッと茹でてザルにあげる
5. 鍋にお湯を沸かして油揚げを茹で(油抜き)、水に落としてから切る
6. 炊飯釜に米、出汁、各調味料、鶏肉、切り干し大根、油揚げを入れて炊く

 

 

 


 

今夜の献立は質素に炊き込みご飯、ジャガイモと玉ネギの味噌汁、イワシの缶詰め。

エエ歳なんやから食べ過ぎに注意せんとあかんな。
 

 

 


 

コチラは先日の週末ブランチ。

『オムレツチーズサンド』

 

食パンは奥さんが焼いたやつを使用。

食パンを焼いてバターとマスタードを塗り、半熟オムレツとチーズを挟んだ。

 

簡単ハッピーブランチ。

 

 

 


 

自分で作っといてこう言うのもナンですが・・・

美味しかったわ。
 

休日の朝のこのゆったりとしたブランチタイムが好きやな。

アルファ波出まくりですわ。