コチラは先日のひとり暮らし中の週末のブランチ。
『カルボナーラ』
レシピ (一人分)
- パスタ 120ℊ
- グアンチャーレ 35ℊ
- パルメザンチーズ 15ℊ
- 粒黒胡椒 小1
- 全卵 1個
- オリーブオイル 少々
- パルメザンチーズを削る
- 粒黒胡椒を包丁で潰して小さくする
- 1のチーズ、2の胡椒、卵を一緒にボウルに入れてかき混ぜる
- お湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹で始める
- グアンチャーレを適当な大きさに切る(ベーコンでOK)
- フライパンに少量のオリーブオイルを入れてグアンチャーレをソテーする
- フライパンに茹で汁を入れておく
- 茹で上がったパスタを入れる
- 3のチーズ、卵、胡椒を混ぜた物を入れ、火から離して混ぜる
- 良い感じでパスタが絡んだら完成
中に傷のある生活感丸出しの丼に材料を投入してかき混ぜる。
後はグアンチャーレをソテーし、茹でたパスタを入れて
上記の丼に入れた材料をかき混ぜて入れれば完成。
簡単っス。
出来上がったらお皿に盛り付けてパルメザンチーズをトッピング。
ブログ用の写真を何枚か撮るけど、麺類の時は撮ってる時間がもどかしい・・・
グアンチャーレと粒黒胡椒が良い仕事してはるわ。
カルボナーラはたまに食べるとむっちゃ美味しい。(●^o^●)
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