鮭とキュウリの簡単まぜまぜちらし寿司

今日の晩御飯。
『鮭とキュウリの簡単まぜまぜちらし寿司』

レシピ

• ご飯　　　　　　　　茶わんに多めで4杯分
• サーモン　　　　　　2切れ(230g)
• キューリ　　　　　　1/2本(130g)
• 白炒り胡麻　　　　　大2
• A.薄口醤油　　　　　小2
• A.味醂　　　　　　　小1
• A.砂糖　　　　　　　小1/3
• A.塩　　　　　　　　適量
• B.酢　　　　　　　　大4
• B.砂糖　　　　　　　大2
• B.塩　　　　　　　　小1/2

作り方

1. ご飯を炊く
2. サーモンに薄塩してしばらく置き、その後水分を拭き取りオーブンで焼く
3. キュウリを薄く切って塩揉みし、硬く絞っておく
4. Bの調味料を容器に入れてよく混ぜる
5. 2のサーモンとAの調味料をフライパンに入れて弱火で焼き、鮭フレークを作る
6. 1のご飯に4の調味料と白ゴマを入れて混ぜ、程よく冷ましておく
7. 6のご飯に3のキュウリと5の鮭フレークを入れてざっくり混ぜる
8. 完成

 

 

 


 

なんや知らん、ウチの奥さんがコレをやたらと気に入っとります。

 

 

 


 

コチラは先日、サンドイッチを食べに行って来た「イタリアン食材+サンドイッチ」のお店。

今回は2回目の訪問。

 

前回来た時はBOLOGNAとPARMAのPaniniを食べたので

今回はSICILIAとNAPOLIのPaniniを注文。

 

短期間で2回の訪問という事はですね・・・

 

お察しの通り美味しいねん。

 

中に挟んでるハム、チーズ、ドライトマトなんかがある程度良い物なので

当たり前やけど全体が美味しい。

 

 

 


 

店内の座席は少ないけど一応店内で座って食べる事も可能。

 

写真がヘタクソなので美味しそうに見えへんくて申し訳ないけど

実際、美味しいしなんや知らんやたらと腹持ちが良い。

昼に一個食べたら、まぁ、夜までそんなにお腹空かへんわ。

 

 

 


 

デザートはティラミス。

この日はやや分離気味やったけど、基本的に美味しい味ですわ。

 

 

 


 

オリーブオイル、ビール、パスタ、他にもイタリアンな食材も売っとるよ。

あと、美味しそうなハムとチーズもね。

 

 

 


 

コチラの男性の店員さんが以前、僕がよく行ってたイタリアンカフェで働いてた人で

僕らの事を覚えててくれたのが何だか嬉しかったっすね。

 

「あぁ、キミ達ティラミスばかり食べてた人でしょ？」って。

 

 

 


 

イタリア人男性2人でやってるお店。

物価、光熱費、家賃、全部が上がって商売も難しいと思うけど

是非、頑張って欲しいね。