七面鳥天

昨日の晩御飯は七面鳥の胸肉を使って七面鳥天。


七面鳥って言うと大袈裟やけど、我が家では普通に鶏肉感覚。





レシピ

七面鳥の胸肉　　　　400ｇ　　　　
(又は鶏の胸肉)
酒　　　　　　　　　　　大2
ニンニク　　　　　　　1カケ
ショウガ　　　　　　　ニンニクと同量
小麦粉　　　　　　　　大2
玉子　　　　　　　　　　1個
塩、胡椒　　　　　　　少々



作り方

１．胸肉をカットし、塩、胡椒する
２．１と磨り下ろしニンニク、磨りおろし生姜、酒をボールに入れてよく混ぜる
３．２に小麦粉、溶き卵の順に付け、170度位の油で揚げる








天ぷらにするよりも、小麦粉、溶き卵で揚げる方が食べた時の食感が柔らかく感じるで。

でも、油は一発で悪くなるけど。

油もったいないし、捨てるんも大変やから少なめの油でボチボチ揚げたらええよ。








酢、醤油、マスタードで食べた。

簡単で美味しかったわ。

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