鶏胸肉と茄子の味噌炒め

今日の晩御飯。
『鶏胸肉と茄子の味噌炒め』

寒いね、最近。
風邪には気をつけてや。


ん？風邪かな・・・
って時はコレ舐めといたらOKやで。

 

 


レシピ

• 鶏胸肉　　　　200ℊ
• 茄子　　　　　200ℊ
• ニンニク　　　1個
• 鷹の爪　　　　1個
• A.八丁味噌　　　20ℊ
• A.出汁　　　　　大6
• A.醬油　　　　　小1
• A.味醂　　　　　小1
• A.酒　　　　　　大1
• A.砂糖　　　　　小2
• A.ゴマ油　　　　小1

作り方

1. 鶏胸肉を削ぎ切りにして容器に入れ、酒を少々(分量外)と塩胡椒する
2. 茄子は適当な大きさに切って水に浸ける
3. ボールにAの調味料を全部入れてよく混ぜる
4. １の鶏肉に小麦粉を薄く付け、油を入れたフライパンで焼き別皿にとる
5. フライパンに油と茄子と入れ炒め、途中ニンニクスライスと鷹の爪を入れる
6. ４の鶏肉を戻し入れる
7. ３の調味料を入れ適度に煮詰める
8. 完成

 

 

 


 

今日も簡単、美味しい晩御飯やったわ。

いつもの自己満なっ。

 

 

 


 

これは先日の休日のブランチね。

フリカケおむすびと納豆のプレート。

最近我が家で流行ってる休日のおむすび定食。

 

 

 


 

おむすび、好きよ。(｡･ω･｡)ﾉ💗

 

 

 


 

下枠は納豆とシメジ、上枠はポテサラ、ブロッコリー、トマト。

朝は素朴なモンがエエね。